Utilisation d’un pH-mètre dans un laboratoire
En chimie, le pH d’une solution est une mesure du degré d’acidité . Cette mesure est calculée comme la base 10 logarithme négatif de l’ion hydrogène (H + ) de concentration , de sorte que plus il est H + , la solution la plus acide . Il existe plusieurs façons de déterminer le pH d’une solution , y compris le papier de tournesol et des solutions d’indicateurs chimiques , mais un pH-mètre électronique est la méthode la plus rapide , le plus précis et a de nombreuses applications . À propos de pH-mètres
Un pH-mètre est un instrument électronique qui est capable de lire et d’afficher le pH d’une solution presque instantanément . Il se compose d’un corps principal qui loge l’électronique , un affichage numérique , une électrode de référence interne et une sonde d’électrode externe . La sonde externe se termine par une membrane mince en un matériau spécialement choisi qui est sensible à la présence de H + . Cette électrode change de potentiel en réponse à différentes concentrations d’ ions H + et le transfert électronique à bord de ce potentiel dans un dispositif d’affichage de pH . Trempez la sonde d’électrode dans la solution que vous testez pour utiliser le pH-mètre .
Titrages acide /base
Labs effectuer une analyse chimique utilisent parfois des titrages de trouver la force de un acide ou une base inconnue. Dans cette procédure, une solution standard de concentration connue est ajoutée à l’échantillon jusqu’à ce que le pH devient neutre . Etant donné que cela signifie que les composants acides et basiques de l’échantillon sont maintenant équilibré , le laboratoire peut calculer la force de l’inconnu. Labs utilisent souvent un pH-mètre pour suivre le pH de la solution au cours du titrage .
Mesure directe de l’acidité
Il ya de nombreuses occasions où un laboratoire ou installation d’essai peut vouloir savoir le pH exact d’une solution , dans ce cas, ils peuvent mesurer directement la solution avec un pH-mètre . Ceci est important , par exemple , dans le contrôle de la qualité ou de régulation de l’analyse des aliments . De nombreux aliments , comme les produits marinés, doivent être maintenus à une certaine gamme de pH pour empêcher la détérioration . Dans certains cas , comme avec des saumures de cornichons , le laboratoire de tester directement la nourriture par l’insertion de l’électrode de mesure , tandis que dans d’autres cas, le laboratoire peut avoir à établir ou homogénéiser avant le test.
Essai tampons
une solution tampon est un mélange de diverses matières solides dissoutes dans un liquide , généralement de l’eau . Un tampon est soigneusement conçu de telle sorte qu’il résiste à des changements de pH , même si un produit chimique acide ou basique est ajoutée à cela . Ces solutions sont souvent utilisés dans les sciences biologiques, étant donné que certaines substances chimiques biologiquement actifs, tels que des protéines , doivent être maintenus dans une plage de pH spécifique . Une fois un laboratoire constitue un stock de solution tampon , ils vont utiliser un pH-mètre à vérifier que le tampon est à la valeur de pH correct .