Les aliments contenant Stevia ou le rébaudioside A

 » rebaudiana Stevia  » est le nom scientifique de la plante de stevia , ou d’herbe , qui est populaire auprès de nombreux fabricants de produits alimentaires et les consommateurs bio – alimentaires . L’usine n’est pas tout doux , mais ses feuilles , aussi connu comme  » feuilles de miel ,  » contient les glycosides de stéviol , y compris le rébaudioside A. glycosides sont des composés organiques douces trouvés dans les plantes . Rébaudioside A , ou Reb A , est de 250 à 300 fois plus sucré que le saccharose , mais n’a pas de calories , selon le Calorie Control Council . Cela conduit beaucoup de gens à la recherche de produits contenant de la stévia et Reb A. boissons et les édulcorants

Depuis les années 1900 , les feuilles de stévia ont été utilisés pour sucrer les boissons telles que le café et le thé. Aujourd’hui, il est souvent utilisé dans les produits à base de cola . En 2008 , la société qui fabrique Pepsi Cola a lancé un nouveau produit en Amérique latine : .  » SoBe Life, une marque qui comprend thés, eau améliorée , et jus de fruits contenant de la stévia édulcorant  » Pure Via  » Il ya beaucoup de marques d’édulcorants stévia , y compris Truvia , doux feuilles , herbes et Avantage Steviva .

bonbons et les produits laitiers

aussi polyvalent que le sucre de table commune , les édulcorants à base de stévia et autres sous-produits de plantes de stevia peut être utilisé dans de nombreux de différentes manières, de la cuisine et la cuisson des compléments alimentaires et des médicaments . la meilleure façon de savoir si un produit utilise la stévia est à la recherche de stévia ou Reb A inscrit au dos de la boîte ou l’emballage .

Asie et les pays d’Amérique du Sud — tels que la Chine , le Japon et le Brésil — ont eu recours à la stévia dans de nombreux produits depuis des décennies. Japon, par exemple , l’utilise dans les jus de fruits , confiseries, confitures et gelées , bonbons , yaourts, pâtisseries , chewing-gum et d’autres produits . avoir utilisé pendant près de trois décennies à partir de 2010 , les Japonais sont parmi les plus gros consommateurs au monde de la stévia et Reb A.
autres utilisations

Stevia a été utilisé dans plusieurs types de produits qui sont rarement associés à un goût sucré , y compris le tabac et le dentifrice .
sécurité

Stevia maintient une GRAS , ou  » Generally Recognized As Safe ,  » classification de la Food and Drug Administration . Cela permet son utilisation comme édulcorant dans les boissons et les aliments , à l’exclusion des viandes .

Mais il ya encore des risques pour certains, dit la Clinique Mayo . Les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent doivent éviter de stevia , et les gens sur le diabète ou des médicaments de la pression artérielle doivent utiliser la stévia avec prudence afin d’éviter les interactions médicamenteuses éventuellement nocifs .

En Europe , la stévia est disponible en tant que complément alimentaire , mais en Août 2010 , il n’est pas encore disponible à l’achat comme édulcorant , en attendant les résultats des tests de sécurité .