Qu’est-ce que l’hydrogénation catalytique
? L’hydrogénation est un procédé chimique qui a eu un impact assez important sur au jour le jour la vie des gens . Au siècle dernier , les chimistes ont découvert que , en utilisant l’hydrogénation catalytique , ils pourraient changer la structure moléculaire et les propriétés physiques des huiles végétales , afin de les rendre plus faciles à utiliser pour la margarine et d’autres aliments . Aujourd’hui, les scientifiques savent que les huiles hydrogénées peuvent avoir des problèmes de santé , mais hydrogénation est encore utilisé pour des produits alimentaires ainsi que des différentes applications, telles que le traitement du charbon . Produits chimiques insaturés
En chimie , les molécules organiques sont ceux qui ont carbone comme élément constitutif principal . Chaque atome de carbone dans ces composés peut se lier avec jusqu’à quatre autres atomes . Souvent, chaque liaison carbone-carbone , soit à un autre carbone ou à un atome d’hydrogène dans une chaîne simple, comme CH3CH2CH2CH3 . Les doubles liaisons peuvent également exister entre les atomes de carbone adjacents , cependant, comme CH3CH2CH = CHCH3 . Étant donné que ces produits chimiques ne contiennent pas plus d’hydrogène qu’ils le pouvaient , ils sont connus comme » saturé « . Les chimistes appellent également ces « alcènes . »
Hydrogénation
Il est possible d’ ajouter de l’hydrogène aux molécules insaturés à saturés créer des produits chimiques à la place. Cela se fait par simple mélange de l’alcène avec du gaz hydrogène (H2) . La réaction se produit par un mécanisme complexe lorsque l’une des deux liaisons entre les atomes de carbone les plaies ouvertes et la molécule de H2 se divise également . Un atome d’hydrogène ajoute alors à chaque atome de carbone de chaque côté de ce qui était la double liaison . Le résultat est une simple liaison entre les deux atomes de carbone et un atome d’hydrogène supplémentaire sur chacun.
Catalyse
Chaque réaction a ce qui est connu comme une énergie d’activation , qui est l’énergie de deux molécules doivent avoir pour réagir . Une énergie d’activation très élevé peut rendre presque impossible pour une réaction se produise , d’où viennent les catalyseurs . Un catalyseur est une substance chimique qui accélère une réaction sans étant lui-même consommé . Les catalyseurs fonctionnent en abaissant l’énergie d’activation nécessaire , par exemple en fournissant une surface sur laquelle une réaction peut avoir lieu plus facilement .
Hydrogénation catalytique
En hydrogénation , l’activation l’énergie est très élevé et si cette réaction ne se fera pas très facilement sans l’aide de conditions particulières , comme très haute température et de pression. Cependant, si une petite quantité d’ un composé métallique à base de palladium , platine ou nickel est ajouté au mélange d’alcène /hydrogène , la réaction d’hydrogénation se produit beaucoup plus rapidement . Le métal agit comme un catalyseur pour cette réaction. L’hydrogénation catalytique est donc l’ addition d’hydrogène à un composé chimique non saturé en utilisant un catalyseur métallique pour accélérer la réaction .