Quelles sont les causes de taches sur la viande de poires

? Souvent , les fermes et les vergers où les poiriers sont cultivés et récoltés prennent grand soin de garder leur fruit de fléaux tels que les vers , les insectes et autres détracteurs naturelles . Les poires qui ne résistent pas à l’examen pendant le processus de récolte se retrouvent souvent ignorés. Comme la récolte est une activité humaine , la perfection dans ce processus n’est pas toujours réalisable et des erreurs sont commises . Il ya plusieurs causes pour une poire post- récolte ayant des taches sur sa surface et de la viande . Frottement, éraflure et Contusions

abrasions se produire dans le processus d’emballage . Parfois, le fruit sera frotter autres fruits , ou les côtés de boîtes , ou même sur des surfaces dures . Lorsque cela se produit , des bandes de décoloration peuvent se produire sur la surface de la viande et de la poire , ou des taches sombres tout simplement . C’est ce qu’on appelle  » les ecchymoses de friction .  » Si un hématome apparaît sur la viande seule , et n’était pas visible avant de les peler , il est probablement survenue à la suite de l’impact , ce qui lui donne le nom de « l’impact contusion .  » Un endroit plat sur ​​une poire qui transforme décolorée probablement le résultat d’une  » contusion de compression .  »
Moules et putréfactions

nombreux types de moisissures et de champignons existent que les arbres fruitiers cibles , et pas seulement les poires . L’une est la moule bleue , ce qui peut créer la pourriture dans les deux pommes et les poires . La plupart des cas de  » pourriture  » sont aussi causées par un certain type de moule infecter la post- récolte de la plante et de briser les tissus extérieurs et intérieurs . Les exemples incluent la pourriture grise , la moisissure rose, pourriture oeil de boeuf , la tache de suie et l’oïdium de nommer quelques-uns.

Insectes et Brûlures

Pas tous endroit laid sur une poire qui s’est passé après la récolte , mais peut-être produite à l’avance et simplement obtenu négligé . Il peut s’agir de divers insectes et les brûlures . Deux formes de brûlure existent : la brûlure superficielle et la brûlure de sénescence . Dans le premier cas , la décoloration ne se produit que sur la peau mature. Dans le second, il est plus profond et modifie la viande , le goût et l’odeur du fruit mûr . Insectes qui peuvent nuire poires et causer des taches comprennent le carpocapse de la pomme , la punaise terne , thrips , charançon de la prune et poire croûtes .
Chimiques ou lésions dues au froid

Presque tous commerce poires cultivées vont rencontrer une certaine forme de produits chimiques au cours de leur croissance , généralement pour les garder en bonne santé et sans insectes . Toutefois , lorsque les producteurs abusent de leurs produits chimiques , les blessures se développent sur leurs produits . Les produits chimiques qui peuvent blesser les poires comprennent l’ammoniac , le cuivre et orthophénylphénate de sodium . Une autre forme de dommage se produit lorsque les poires sont exposés à des températures de congélation pendant de longues périodes de temps , même si cette blessure n’est plus aussi répandue qu’elle était autrefois grâce à des techniques de réfrigération et de manutention modernes .

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