Quelles sont les propriétés de la catalase
? Catalase est une enzyme qui est présente dans tous les organismes vivants . L’enzyme joue un rôle très important dans le maintien de vos cellules saines et de travail. Ces enzymes patrouillent à l’intérieur de chaque cellule et se décomposent , des composés nocifs qui se produisent constamment . Les propriétés de l’enzyme catalase , il est l’une des enzymes les plus importantes et les plus efficaces à l’intérieur de la cellule . Fonction
La fonction principale de la catalase est d’oxyder et de briser le peroxyde d’hydrogène qui est créé au sein des cellules . Dommages de peroxyde d’ hydrogène protéines dans les cellules . Le composé est formé lorsque l’oxygène réagit avec d’autres molécules , ce qui crée des radicaux super- . Une autre enzyme , la superoxyde dismutase , tectrices ces radicaux dans le peroxyde d’hydrogène . Catalase joue également un rôle dans l’oxydation du formaldéhyde , alcools , phénols et de l’acide formique dans la cellule.
Processus
L’enzyme catalase décompose la molécule de peroxyde d’hydrogène dans un deux processus -étape . La première étape implique l’ enzyme entrant en collision avec la molécule de peroxyde d’hydrogène . Un atome d’ oxygène à partir de peroxyde d’hydrogène se fixe sur un atome de fer dans la catalase. Une deuxième peroxyde d’hydrogène est alors capable de se lier à l’enzyme catalase , qui décompose alors en dehors de la molécule et le convertit en gaz de l’eau et de l’oxygène .
Stable et rapide
La molécule de catalase est très stable . Cette stabilité est nécessaire que l’enzyme doit s’engager à réduire les produits chimiques réactifs dans la cellule rapidement et efficacement . Si elle était instable , ces molécules réactives seraient en mesure de le décomposer et causer des dommages à la cellule . L’enzyme est constituée de quatre sous-unités identiques à d’autres molécules qui peuvent se fixer . Dans la cellule , chaque molécule de catalase peut briser des millions de molécules de peroxyde d’hydrogène en moins d’une seconde.
Formulaire
La forme de l’enzyme catalase est légèrement différente pour chaque type de cellule . Chez l’homme , de la catalase utilise des ions de fer à attacher au peroxyde d’hydrogène. De nombreuses bactéries peuvent utiliser de plus grandes enzymes catalase pour attaquer le peroxyde d’hydrogène . D’autres formes de bactéries utilisent les ions manganèse à la place des ions de fer dans la cellule.
Utilisations
catalase a été largement étudiée , car il est présent dans tous les organismes vivants . Cela a conduit à l’ enzyme d’être utilisé à de nombreuses fins . L’enzyme est utilisée pour éliminer le peroxyde d’ hydrogène à partir du lait avant qu’il ne soit transformé en fromage . Il peut également être trouvée dans désinfectants pour lentilles cornéennes et est également dans les emballages de nourriture pour éviter l’oxydation et de garder les aliments frais pendant des périodes de temps plus longues .