Comment faire pour déterminer le contenu de l’alcool d’une solution

alcool se trouve généralement dans une certaine forme de solution . Une bouteille d’alcool à friction contient généralement 70 pour cent de l’alcool isopropylique en volume . Beers ont généralement environ 5 pour cent de l’alcool , alors que les vins ont une concentration un peu plus élevée de l’alcool de 10 pour cent ou plus . Des concentrations élevées d’alcool détruire la levure qui favorise la fermentation , afin de boissons avec plus d’alcool que le vin doivent être distillée à partir d’un liquide fermenté à augmenter la teneur en alcool . Il existe plusieurs méthodes de contrôle de la teneur en alcool d’une solution . La plupart impliquent la comparaison des densités avant et après fermentation ou distillation , mais certains utilisent d’autres propriétés des liquides , tels que leurs tension.Things de surface dont vous aurez besoin gravité
spécifique densimètre
Vinomètre Photos Flacons
Béchers
appareil de chauffage
pince pour maintenir ballon à feu
Voir Instructions
distillation Méthode
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Verser une partie de la solution dans un bécher assez grand pour contenir la densimètre. Réglez le densimètre dans le liquide et enregistrer le niveau auquel les flotteurs densimètre . Cela vous indique la densité du liquide , avant la distillation .
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mesure 250 ml de la solution et verser le liquide dans un flacon .
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chaleur le ballon jusqu’à ce que le liquide commence à bouillir . Faire bouillir le liquide jusqu’à ce que la moitié de celui-ci (125 ml) a évaporé .
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Laisser le liquide refroidir . Ajouter de l’eau distillée pour le liquide restant jusqu’à ce que le volume total est de retour jusqu’à 250 ml .
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Mesurer la densité du liquide avec le densimètre. Soustraire le poids spécifique d’origine à partir de la nouvelle masse volumique . Divisez le résultat par 2,11 et multiplier par 1000 .
Vinomètre
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Remplir le réservoir de vinomètre avec le liquide alcoolique jusqu’à ce que certains liquide sort de l’autre extrémité .
Photos 7

Tournez le vinomètre autour de sorte que le réservoir orienté vers le bas et lui permettre de s’écouler . Ne touchez pas ou faire quelque chose pour accélérer le drainage . Le vinomètre fonctionne en mesurant la différence de tension de surface entre la solution mesurée et celle de l’eau pure.
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Lisez le niveau de concentration de l’alcool sur l’échelle de vinomètre après que le liquide a cessé de vidange .
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