Ce qui fait des coquilles d’œufs

? Coquilles d’oeufs viennent en plusieurs couleurs et tailles, mais ils sont tous constitués des mêmes composants principaux . La fonction de la coquille de l’oeuf est de protéger l’embryon aviaire développement intérieur et de lui fournir le calcium dont il a besoin pour grandir . Carbonate de calcium

Environ 95 pour cent d’une coquille d’ œuf est du carbonate de calcium , qui a une formule chimique de CaCO3 . Le carbonate de calcium , une structure cristalline , fournit un lien très fort , tout en laissant de l’espace pour d’autres substances d’exister , ou de l’air et de l’humidité de passer à travers la coquille .
Autres substances
< p> les coquilles d’oeufs contiennent également du phosphate de calcium , le carbonate de magnésium, le sodium , le potassium, le zinc, le manganèse, le fer , le cuivre et les protéines. Ces substances aident à rendre la coquille d’oeuf plus fort .
Fun Fact

Bien que les coquilles d’œufs semblent solides, ils contiennent une moyenne de 9.000 pores et peuvent contenir jusqu’à 17.000 pores . Comme les œufs âge , le dioxyde de carbone quitte l’œuf , qui est ce qui rend la coque, œufs âgés faciles à peler que les œufs frais .