Différences entre levures et amp; Moules

Les levures et les moisissures sont des eucaryotes – les organismes dont les noyaux cellulaires et membranaires organites – dans le royaume des champignons . Parce que les deux moisissures et des levures sont des organismes opportunistes , agissant comme des parasites sur d’autres matières organiques , vous pourriez groupe à la fois dans une large catégorie de « choses qui poussent sur ou dans les aliments.  » Cependant , les deux formes de vie sont radicalement différentes dans leurs méthodes de structure , la croissance et la reproduction . Structure et blanche

levure est un organisme constitué par une seule cellule , qui a tendance à être de forme ronde ou ovale , tandis que les moules ont une structure multi- cellulaire plus complexe , qui apparaît au microscope comme un brin avec de nombreuses branches ou hyphes . L’apparition de la croissance de moisissures à l’oeil nu est également très différent de celui de la levure . Moule a tendance à être beaucoup plus coloré et peut avoir une texture laineuse ou floue tout une colonie de levure est pratiquement incolore et généralement lisse .
Reproduction

La plupart des types de levure se reproduisent par un processus appelé bourgeonnement . Excroissances de l’augmentation de la cellule parentale en taille tandis que le noyau de la cellule parentale se scinde et se déplace dans le bourgeon de croissance. Le bourgeon éclate alors au large de fonctionner comme une cellule de levure indépendant . Un plus petit nombre de levures se reproduisent par scissiparité , se diviser en deux cellules filles . Mould, d’autre part , reproduit les deux à l’aide sexuée et asexuée spores – . Cellules aériennes spécialisées qui sont déplacées sur un substrat et poussent au-dessus ou au-dessous de la surface de ce substrat
conditions d’une croissance
Photos

Alors que les deux moisissures et des levures se développent dans des conditions chaudes et humides , les moisissures peuvent se développer dans une large gamme de pH ( acidité ) de niveaux que les levures, qui sont limitées à une gamme de pH de 4,0 à 4,5 . Une des conséquences de cette différence dans les conditions de croissance est que les moules causent une plus grande menace en termes de dégradation des aliments et de l’assainissement des préoccupations , en particulier dans les produits frais .
Utilise

Alors que la levure et les moisissures sont tous deux associés à des aspects négatifs comme la détérioration et l’infection , ils servent également des fonctions positives . La moisissure est un rôle déterminant dans la répartition des organismes dans la terre – les bactéries de moisissures sont un élément crucial dans tout le tas de compost . La levure a la capacité à fermenter pour produire de l’éthanol , ce qui en fait un ingrédient clé dans la production de boissons alcoolisées, ainsi que des produits de boulangerie.